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Tobiko

Tobiko

Nom latin : Cheilopogon heterurus
Le tobiko est fabriqué à partir des œufs d’un poisson volant. Lorsque des ingrédients tels que le sucre, le sel, le vinaigre, les arômes et les couleurs sont ajoutés, nous obtenons un produit de la plus haute qualité utilisé dans les plats de sushi.
Nous utilisons des œufs de poissons volants originaires du Pérou ou d’Indonésie. Cet approvisionnement nous permet d’obtenir des produits finis aromatiques et aussi croustillants tels qu’ils doivent l’être pour les tobiko.

Nous offrons