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Crabe de l'Atlantique

Crabe de l'Atlantique

Nom latin : Cancer Irroratus

La période de peche s’étend de septembre à janvier.

Le crabe de l’Atlantique est pêché quotidiennement à partir de petits bateaux utilisant des pièges.
Pour garantir une qualité élevée, les prises sont congelées à bord et rapidement envoyées à une usine de traitement.
Les eaux froides autour de l’Islande permettent de garder le crabe frais de l’océan jusqu’à l’emballage.

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