Shimesaba

Nom latin : Scomber scombrus
Les maquereaux utilisés pour la fabrication du shimesaba sont pêchés dans l’Atlantique Nord.
Nous n’utilisons que des gros poissons à forte teneur en graisse. Cela nous permet d’offrir un produit au goût profond, plein de l’arôme délicat qui convient à ce type de produit.
Nous proposons les deux types de shimesaba : standard et préparé avec du vinaigre de riz qui est très délicat.