Produkty
Produkujemy różne rodzaje ikry przy użyciu różnych procesów i różnych rodzajów opakowań, wszystko zgodnie z oczekiwaniami naszych klientów.
Importujemy surowce z różnych zakątków świata. Nasi dostawcy pochodzą z Norwegii, Islandii, Peru, Szkocji, Danii, Indonezji, Japonii itd..
Wszystkie zakupy surowców są certyfikowane i kontrolowane przez naszych kierowników działów jakości.
Masago
Tobiko
Shimesaba
Krab Atlantycki
UNI
Ikra z dorsza
Ogórek morski
Ślimak
Skrzydło z płaszczki
Makrela
Czarniak
Etykiety na pudełkach mogą być z marką Royal Iceland jak również pod marką klienta.
Na życzenie możemy wydrukować projekt marki klienta.
Masago produkowane jest z ikry gromadnika z dodatkiem cukru, soli, octu oraz różnego rodzaju innych naturalnych dodatków i barwników spożywczych.
Wykorzystywany przez nas gromadnik pochodzi z najczystszego obszaru Północnego Atlantyku. Nasze produkty opieramy na sprawdzonej recepturze, co pozwala nam oferować wyroby o pełnym aromacie i tradycyjnym smaku.
Masago i Tobiko są dostępne w różnych kolorach; Pomarańczowy, Zielony (Wasabi), Czerwony, Czarny, Złoty, Yuzu. Oferujemy masago zarówno w wersji standardowej, jak i Non Azo, Non Gluten.
Tobiko jest produkowane z ikry ryby latającej. Po dodaniu składników takich jak cukier, sól, ocet, aromaty i barwniki otrzymujemy najwyższej jakości produkt stosowany w daniach sushi.
Używamy ikry z ryby latającej pochodzącej z Peru lub z Indonezji. Dzięki takim źródłom zaopatrzenia możemy uzyskać produkty końcowe, które są aromatyczne i tak chrupiące, jak powinny być dla tobiko.
Tobiko są dostępne w różnych kolorach; Pomarańczowy, Zielony (Wasabi), Czerwony, Czarny, Złoty, Yuzu. Dostępny również jako Bezglutenowy.
Makrela do produkcji shimesaby jest poławiana na północnym Atlantyku.
Używamy tylko dużych rozmiarów ryb o większej zawartości tłuszczu. Dzięki temu możemy zaoferować produkt o głębokim smaku, pełnym delikatnego zapachu odpowiedniego dla tego typu produktów.
Mamy do zaoferowania oba rodzaje shimesaby: standardowe oraz przygotowane z dodatkiem octu ryżowego, który jest bardzo delikatny.
Krab atlantycki, nazwa łacińska: Cancer Irroratus.
Okres poławiania od września do stycznia.
Krab Atlantycki jest codziennie łowiony z małych łódek za pomocą pułapek. Krab atlantycki został po raz pierwszy znaleziony w 2006 roku w pobliżu Reykajviku na południowo-zachodnim wybrzeżu, a teraz można go znaleźć na całym zachodnim wybrzeżu, a także w kilku miejscach na wybrzeżu północnym.
Zielony jeżowiec ma różnorodne kolory. Począwszy od jasnożółtych, pomarańczowych, jasnych i ciemnobrązowych i czerwonych ikry/gonad.
Okres zbiorów wysokiej jakości gonad trwa od października do końca kwietnia.
Technika połowu to specjalistyczne gumowe koła, które zbierają jeżowce z piaszczystego dna oceanu.
Ikra dorsza Royal Iceland jest wytwarzana ze świeżej, wysokiej jakości, starannie wyselekcjonowanej ikry. Bogate w składniki odżywcze wody wokół Islandii odgrywają ważną rolę w utrzymaniu silnego stada dorsza atlantyckiego, z którego produkowane są nasze produkty.
Okres połowów trwa od połowy stycznia do połowy kwietnia.
Oferujemy:
- Ikra z dorsza gotowana
- Ikra z dorsza gotowana i wędzona
- Mentaiko
Nazwa łacińska: Cucumaria frondosa
Łowienie ogórków morskich odbywa się przez cały rok z wyjątkiem czerwca.
Wydajność i wielkość różnią się w zależności od stref połowowych i pory roku.
Oferujemy:
- Całe (IQF) Indywidualnie Szybko Mrożone
- Wypatroszony i oczyszczony, półgotowany IQF w worku próżniowym
- Blok mrożony w bloku 9kg
- Rozcięte z wnętrznościami
- Rozcięte i wyczyszczone
- Gotowane w całości
- Gotowane
- Rozcięte ugotowane z wnętrznościami
- Suszone
Royal Iceland to jedyna firma rybacka na Islandii. Poławiamy w Breidafjordur na zachodnim wybrzeżu Islandii.
Okres zbiorów od czerwca do stycznia 200 – 400 ton rocznie
Oferujemy:
- Ślimak w skorupie
- Ślimak bez skorupy
Oferujemy skrzydło płaszczki.
IQF mrożony pakowany w kartonach po 5kg i 10kg.
Filety z makreli wędzone na gorąco w vacum
Makrela Royal Iceland jest przetwarzana z codziennych wyładunków. Posiadamy własne statki rybackie, ale wybieramy również z innych łodzi rybackich. Makrele odławiamy z kutrów tylko przy użyciu lin i haczyków. Ryby są przetwarzane w ciągu 24 godzin od połowu.
Royal Iceland pozyskuje duże, całe czarniaki, o wadze 3,5-5 kg każda ryba bezpośrednio z kutrów z codziennych wyładunków w okolicy.
Rybę filetujemy, pozbawiamy skóry i wycinamy ości, jeśli filety są bez kości. Następnie barwimy filety, umieszczamy w solance do solenia i trafiają na półki w piecach wędzarniczych. Po uwędzeniu i schłodzeniu zamrażamy IQF – glazurowane dla ochrony i pakujemy.
Wędzone i barwione filety z czarniaka 300-700gr IQF w 5kg